Ingredientes
1 pacote de ricota de cerca de 400g
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 ovo
1 maço de espinafre
2 colheres de sopa queijo ralado ralado fino
sal e pimenta a gosto
Mãos na Massa!
1 pacote de ricota de cerca de 400g
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 ovo
1 maço de espinafre
2 colheres de sopa queijo ralado ralado fino
sal e pimenta a gosto
Mãos na Massa!
Cozinhe as folhas (lavadas) do espinafre. Amasse com um garfo a ricota e junte o ovo, a farinha, o espinafre (cortadinho depois de cozido) e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta.
Ferva água (bastante) com um fio de óleo em uma panela grande.
Faça as bolinhas e jogue(aos poucos) na água fervente. Quando elas subirem à superfície, está pronto.
Retire com uma escumadeira e coloque num refratário. Pode ser gratinado com molho branco.
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