Hommus(Pasta de grão de bico)

Ingredientes

250g de grão de bico cozido em água e sal
2 colh. sopa de tahine (molho de gergelim)

1 dente de alho espremido

azeite (quantidade suficiente)

suco de 1 limão

salsa e cebolinha picadas

1/2 xíc.água do grão cozido

cebola picada

Mãos na Massa

1. Deixe de molho o grão de bico durante 8 horas, depois cozinhe com água e sal.

2. Depois de frio descasque o grão e reserve.

3. Bata no liquidificador com meia xícara de água do grão, limão, alho, sal, molho de gergelim e bata mais

um pouco para que não fique casca ou pedacinhos de grão, então passe pela peneira.

4. Coloque em uma travessa funda e tempere com cebola, salsa, cebolinha bem picadinhos e por último bastante azeite.

Sirva com Pão Árabe.