A "Marvada"

A cachaça, bebida tipicamente brasileira, obtida através da fermentação da garapa da cana-de-açúcar e de grande importância cultural, social e econômica para o Brasil, é conhecida mundialmente graças à "caipirinha". Eu como fã assumida da "marvada" não deixo faltar em casa. Mas além de apreciadora (moderada) da bebida, adoro também os copinhos de pinga, que nos dias de hoje têm adquirido humor e criatividade característicos. Aqueles copinhos brancos e sem graça, deram lugar as mais engraçadas e bem-humoradas frases e desenhos. E como fã assumida, claro, já tenho vários! Confere aí...

E entre as minhas frases favoritas: "Se cachaça fosse fortificante, brasileiro era gigante!"

Uma prova do bom-humor que "arrudêia" esse bebida tão brasileira! :-)

Papardelle à Norma

Ingredientes

1 beringela

sal a gosto

20ml de azeite

2 dentes de alho picados

1 colher (café) de páprica

2 tomates sem pele picados

320g de papardelle

200ml de caldo de vegetais

60g de mozzarella de búfala

Óregano a gosto

Mãos na Massa!

1. Corte a berinjela em fatias finas no sentido do comprimento.

2. Salpique-as com o sal e deixe escorrer por cerca de 30 minutos, para eliminar o líquido amargo.

3. Lave e seque as fatias.

4. Frite-as em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite até ficarem bem douradas. Acrescente o alho e a páprica.

5. Em seguida, adicione os tomates e deixe no fogo por alguns minutos.

6. Cozinhe a massa em um caldeirão com água e sal. Escorra antes de chegar ao ponto al dente.

7. Junte a massa ao molho de tomates e beringela, acrescente o caldo de vegetais e finalize o cozimento.

8. Apague o fogo, acrescente a mozzarella cortada em lascas e o orégano.

9. Misture bem e sirva em seguida.

Nessa versão, usei spaghetti mesmo. Mas ainda assim, ficou divino!

Beringela à Parmiggiana

Ingredientes

2 beringelas

sal

4 tomates cortados em fatias

100g de molho de tomates

folhas de manjericão picadas a gosto

200g de queijo mozzarella em fatias

50g de queijo parmesão ralado

Mãos na massa

1. Corte as beringelas em rodelas, salpique-as com sal e deixe repousar sobre um escorredor de 25 a 30 minutos, para eliminar o líquido amargo.

2. Lave as fatias e seque-as com papel toalha.

3. Doure-as em uma frigideira antiaderente sem óleo até que estejam bem tostadas por fora e macias por dentro.

4. Faça camadas alternando fatias de beringela, fatias de tomate, 1 colherada de molho de tomate, algumas folhas de manjericão picadas, fatias de mozzarella e parmesão ralado.

4. Leve para assar ao forno, entre 160ºC e 170ºC, por 10 minutos.

6. Decorre com manjericão e sirva em seguida.

Aniversário # Parte 1: Os convites

Pensei, pensei, pensei.... e como vocês sabem que fazer artesanato me acalma, decidi fazer uns potinhos com geléia de pimenta como convite do meu aniversário. Comprei os potinhos em uma dessas lojas de festa, colei um tecido alegrinho na tampa e arrematei com um laço. O convite, imprimi em papel kraft porque achei que ficaría mais organizado do que fazer à mão (bom, no meu caso). Mas, se não tiver como imprimir, escreva de próprio punho mesmo.  Fica super charmoso e os guests vão adorar a lembrancinha.

Detalhe do convite pronto: o bom-humor foi essencial para definir o espírito da festa.

Detalhe do convite preso ao potinho de geléia. Um mimo!

Hommus(Pasta de grão de bico)

Ingredientes

250g de grão de bico cozido em água e sal
2 colh. sopa de tahine (molho de gergelim)

1 dente de alho espremido

azeite (quantidade suficiente)

suco de 1 limão

salsa e cebolinha picadas

1/2 xíc.água do grão cozido

cebola picada

Mãos na Massa

1. Deixe de molho o grão de bico durante 8 horas, depois cozinhe com água e sal.

2. Depois de frio descasque o grão e reserve.

3. Bata no liquidificador com meia xícara de água do grão, limão, alho, sal, molho de gergelim e bata mais

um pouco para que não fique casca ou pedacinhos de grão, então passe pela peneira.

4. Coloque em uma travessa funda e tempere com cebola, salsa, cebolinha bem picadinhos e por último bastante azeite.

Sirva com Pão Árabe.