Pra mim, tudo que leva coco vale MUITO a pena!
Ingredientes
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de água
1 xícara de leite
100g de coco em flocos
6 colheres de farinha de trigo
6 gemas
1 colher de manteiga sem sal
Mãos na Massa!
Em uma panela, cozinhe a água com o açúcar. Antes de atingir o ponto de fio, acrescente o coco e a manteiga. Retire do fogo e reserve.
Na batedeira, bata as gemas peneiradas até que fiquem esbranquiçadas. Adicione a farinha aos poucos e o leite. Misture com o coco frio e leve ao forno em banho-maria por 30 minutos. Gratine no forno a 250o C.
Sirva com sorvete de limão.
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